Die Entdeckung: Balvenie 12 Jahre Montilla Wine Cask
- team-dus
- 6. Nov. 2025
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 7. Nov. 2025
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Neu eingetroffe (November 2025) eine limitierte Abfüllung aus der "A Collection of Curious Casks"
Die schottische Destillerie The Balvenie aus der Speyside-Region ist weltweit für ihre tief verwurzelte Handwerkskunst bekannt. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei stets auf der Fassreifung, einem entscheidenden Faktor für den Charakter des Whiskys.
Mit dem Balvenie 12 Jahre Montilla Wine Cask präsentiert die Brennerei eine faszinierende und limitierte Abfüllung, die Teil der „A Collection of Curious Casks“ ist und ihre Experimentierfreudigkeit eindrucksvoll unter Beweis stellt.
Das Besondere an dieser Edition ist das verwendete Montilla Wine Fass. Der Single Malt reifte seine 12 Jahre in europäischen Eichenfässern, die zuvor mit Montilla-Wein belegt waren.
Die Region und der Wein
Montilla ist eine kleine Stadt in der spanischen Region Andalusien, bekannt für ihre süßen Dessertweine. Im Gegensatz zum Sherry, der traditionell in der Region Jerez hergestellt wird, erfolgt die natürliche Süßung des Montilla-Weins oft ohne Zugabe von Alkohol, indem die Trauben (meist Pedro Ximénez) in der Sonne getrocknet werden. Diese Weine sind für ihre reiche, fruchtige Süße bekannt, die dem Fass eine einzigartige Prägung verleiht.
Die Balvenie-Philosophie
Die Idee für diese Abfüllung stammt von Malt Master Kelsey McKechnie, die durch die Wahl dieses unüblichen Fasses den klassischen Balvenie-Hausstil – bekannt für Noten von Honig und Vanille – auf eine neue, spannende Ebene hebt. Die „Curious Casks“-Serie zelebriert genau diese Neugier und die kontinuierliche Suche nach innovativen Geschmacksprofilen, die durch ungewöhnliche Fasstypen entstehen.
Tasting Notes
Nase: Zart, frisch und elegant. Noten von Honig, roten Früchten und Eiche.
Geschmack: Eine anfängliche Süße kandierter Früchte weicht einer reichhaltigen Vanille-Note. Wärmende Würze und fruchtige Akzente von getrockneten Aprikosen verschmelzen harmonisch.
Nachklang: Erfrischend süß, elegant und mittellang, mit einer feinen Balance zwischen Holz und Frucht.
In den Scotia Spirit Filalen in Düsseldorf und Köln erhältlich
