Finch- Schwäbischer Hochland Whisky- unser "Whisky der Woche" bei Scotia Spirit Düsseldorf 23.9-12.10.2025
- team-dus
- 1. Okt.
- 3 Min. Lesezeit
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Finch: Wir präsentieren gleich zwei charaktervolle Whiskys aus dem Schwäbischen Hochland
Die Finch Whiskydestillerie beweist: Deutscher Whisky ist weit mehr als nur ein Geheimtipp. Vor allem die „Distillers Choice“ Abfüllungen zeigen, wie Master Distiller Hans-Gerhard Fink mit Rohstoff und Fass spielt, um einzigartige Profile zu schaffen. Wir werfen einen Blick auf zwei Beispiele: den würzigen Rye und den überraschend vielschichtigen und sanft rauchigen Smoky Single Malt.
Die Kollektion Distillers Choice und die limitierten Abfüllungen bei Finch sind die Spielwiese des Brennmeisters. Hier entstehen limitierte und besondere Abfüllungen, die Whisky-Liebhaber mit ihren unkonventionellen Aromen begeistern. Das Geheimnis? Getreide aus eigenem Anbau auf der Schwäbischen Alb trifft auf sorgfältig ausgewählte Fässer aus aller Welt.
1. Der Getreide - Rebell: Die limitierte Rye (Roggen) Abfüllung
Roggen-Whisky – bekannt für seine kraftvolle Würze – hat seine Wurzeln eigentlich in Nordamerika. Finch holt diese Tradition auf die Schwäbische Alb und interpretiert sie neu.
Das Besondere:
Roggen aus eigenem Anbau: Der Rohwhisky wird aus lokal angebautem Roggen der Albhochfläche destilliert.
Reifung in Rotwein-Barriques: Der Rye reift 4 Jahre in gebrauchten Rotwein-Fässern, was ihm eine einzigartige europäische Note verleiht.
Aroma & Geschmack: Der Rye überzeugt mit der typischen Roggenwürze, die jedoch durch die Fasslagerung elegant abgemildert wird. Man findet Noten von Karamell, Rosinen und einem Hauch Zitrusfrüchte – eine unerwartet dichte, samtige Textur, die ihn sowohl pur als auch als Basis für einen klassischen Whisky Sour perfekt macht. Ein reicher, ausgewogener Geschmack mit langem und wärmendem Abgang.
Der Finch Rye ist ein mustergültiges Beispiel dafür, wie sich die Qualität des schwäbischen Getreides und das handwerkliche Geschick zu einem Whisky vereinen, der sowohl Kenner der amerikanischen Rye-Szene überrascht als auch Neulinge begeistert.
2. Der Rauchige Überraschungsgast: Distillers Choice Single Malt Smoky
Rauch und Torf sind normalerweise schottischen Inseln vorbehalten. Mit dem Single Malt Smoky zeigt Finch, dass auch ein deutscher Hochland-Whisky ein fesselndes Raucharoma entwickeln kann. Besonders hervorzuheben ist bei dieser Abfüllung die Verwendung von Gerstenmalz und Eichenrauchmalz.
Das Besondere:
7 Jahre
Doppelte Reifung: Dieser Single Malt reift zunächst in Rotwein-Fässern und erhält dann ein Finish in ausgewählten Ex-Islay-Whisky-Fässern. Diese Kombination ist der Schlüssel zu seinem komplexen Profil.
Aroma & Geschmack: Vergessen Sie den typischen intensivenTorfrauch. Der Finch Smoky ist subtiler und eleganter. In der Nase zeigen sich geröstete Marshmallows, Honigsüße und eine feine Aschennote. Am Gaumen entfaltet sich ein rauchiges, aber dennoch ausgewogenes Spiel von Pfeffer und einer leicht süßlichen Malznote. Der Rauch ist gut integriert und eher wie der Geruch eines kalten Kohlebeckens oder verbrannter Honignüsse – trocken und mineralisch.
Dieser Whisky ist eine Hommage an die Torfdestillation, aber mit einem schwäbischen Twist. Er ist nicht nur rauchig, sondern auch überraschend elegant und süß, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die rauchigen Whisky einmal anders erleben möchten.
Die Whiskys von Finch sind ein klares Statement: Hans-Gerhard Fink und sein Team scheuen keine Experimente. Ob die kraftvolle Roggen-Würze in Kombination mit Rotwein oder der subtile, komplex-rauchige Single Malt – beide Abfüllungen sind limitierte Schätze, die die herausragende Handwerkskunst und die Qualität der Rohstoffe aus dem Schwäbischen Hochland perfekt widerspiegeln.
Wer deutschen Whisky in seiner innovativsten und besten Form erleben möchte, sollte sich diese Flaschen sichern!
Finch
Schwäbischer Hochland Whisky
Rye Edition
46,0% Vol. / 0,5 Liter
Finch
Schwäbischer Hochland Whisky
Distillers Choice- Single Malt Smoky
46,0% Vol. / 0,5 Liter
Weitere Informationen auf unserer Kölner Website: https://www.scotia-spirit.de/angebote-produkte/neu-whisky-der-woche/
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